Tag: proses marinasi

Goreng Keunikan bebek goreng Jawa Timur terletak pada bumbunya yang kaya akan rempah. Bumbu khas ini umumnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, jahe, dan serai yang dihaluskan. Proses marinasi dilakukan dalam waktu yang cukup lama, sehingga bumbu meresap sempurna ke ... dengan kuah soto yang segar sebagai pelengkap. Selain dari cara penyajian, proses pengolahan bebek juga berbeda-beda. Di beberapa daerah, bebek terlebih dahulu direbus bersama rempah-rempah selama beberapa jam sebelum digoreng. Teknik ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis dari daging bebek dan